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        酒店管理

        培养适应国际化市场经济建设需要,德、智、体、美等方面全面发展的,具备酒店管理基本知识和接待服务职业能力,面向国际酒店服务和管理一线需要的高素质技能型专门人才。

        就业面向

        酒店管理专业毕业生主要面向国际酒店业,立足中国,辐射国际,服务世界,培养适应饭店及餐饮企业管理等岗位的需要,具有饭店前厅、客房、餐饮等部门基层岗位管理及服务能力,成为品牌饭店及相关延伸行业(会所、会展中心、俱乐部及相关娱乐业、游艇公司等)欢迎的高素质技术技能人才。使本专业在全省、全国高职院校同类专业中起到引领、带动作用。

        主要职业能力

        1. 具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;
        2. 具备综合运用饭店服务技能,对客服务的能力;
        3.具备饭店餐饮管理与服务的能力;
        4.具备前厅接待服务及相应管理软件使用的能力;
        5.具备客房管理和服务的能力;
        6.具备饭店产品营销策划的能力;
        7.具备饭店英语日常交流的能力;
        8.具备饭店人力资源管理的能力;
        9. 掌握饭店服务的规范和技巧,具备应急处理常见问题的能力。

        人才培养模式

        本专业以培养酒店高素质技能型专门人才为目标,以工学结合、校企合作为人才培养模式改革切入点,建立“2+1订单班”人才培养模式。

        教学模式

        以任务驱动、工学交替、课堂与实践教学一体化等行动导向的教学模式为主、教师指导为辅,模拟情境为载体、校内外实训基地为补充的综合教学模式。

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